Диета на грейпфруте

Замечательный представитель семейства цитрусовых – грейпфрут. Этот фрукт обладает широким спектром полезных свойств. Он станет достойным дополнением любого рациона. А если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то вам просто необходимо познакомиться с грейпфрутом поближе. На основе этого продукта разработано множество эффективных диет. Популярность грейпфрута в диетическом питании не снижается на протяжении многих лет. Ещё Маргарет Тэтчер, известная во всём мире «железная леди», практиковала грейпфрутовую диету для поддержания хорошей формы. Пожалуй, уже поэтому можно не сомневаться в эффективности этого тропического средства для похудения.

Сегодня широко распространено мнение о том, что грейпфрут – это жиросжигающий продукт. При его употреблении жиры просто не усваиваются, поэтому и лишний вес не откладывается. Но это мнение ошибочно. На самом деле секрет популярности грейпфрута кроется в его способности снижать выработку инсулина. А именно этот гормон и отвечает за накопление жиров в организме. Среди прочих важных свойств этого представителя цитрусовых необходимо отметить понижение риска возникновения заболеваний сердца и сосудов, обогащение организма витамином С в больших количествах, витаминами группы В, магнием, фосфором. Как видите, грейпфрут не станет лишним в любом рационе. Но сегодня мы поговорим именно о том, какое место в похудении занимает грейпфрут. Диета, отзывы о которой заставляют поверить в её эффективность, позволяет скинуть приличное количество лишних килограммов за относительно короткий период. Об особенностях грейпфрута, и диете с этим продуктом и результатах, которые она обеспечивает, читайте ниже.

Удивительный грейпфрут

Тайна появления грейпфрута до сих пор остаётся неразгаданной. Первые упоминания об этом тропическом фрукте найдены в трудах по ботанике, датируемых концом XVIII века. В те времена удивительный тропический товар везли из далёких южных стран. Его называли тогда в честь другого популярного цитруса – маленький шеддок. Современное название «грейпфрут» буквально можно перевести как «виноградный фрукт». Оно пошло от торговцев с Ямайки, которые заметили, что гроздья этого цитруса похожи на виноградные. Данных об искусственном выведении грейпфрута нет. Скорее всего, он этот плод стал результатом естественной работы природы. Современные учёные считают, что он появился в результате скрещивания помело и апельсина. Несмотря на то что грейпфрут, скорее всего, получился в результате естественной селекции, сегодня искусственным образом создано множество сортов этого фрукта. Все они имеют разный размер, цвет, вкусовые характеристики, степень сочности. Сегодня грейпфруты выращивают на довольно обширных территориях. Даже на грузинских субтропических территориях есть грейпфрутовые плантации.

Среди особенностей грейпфрута можно отметить не только особый вкус с запоминающейся горчинкой, но и широкий спектр полезных свойств. Этот фрукт обязательно должен присутствовать в рационе людей, страдающих атеросклерозом, болезнями сердца. Грейпфрут отлично помогают укрепить иммунитет и восстановить силы и нормальное функционирование организма после хирургических вмешательств или серьёзных травм. Замечено, что этот представитель цитрусовых благотворно влияет на сосуды и улучшает качество сна.

Но каким бы замечательным ни был грейпфрут, существуют и определённые противопоказания к его употреблению. Так как во фрукте содержится много кислот, его стоит с осторожностью есть людям с заболеваниями ЖКТ. Также осторожными с грейпфрутом стоит быть людям, страдающим от перепадов давления. В некоторых случаях его нельзя употреблять одновременно с лекарственными препаратами, так как фрукт препятствует всасыванию действующих веществ. Если вам необходимо регулярно принимать какой-либо препарат, то поинтересуетесь у врача, можно ли вам грейпфрут.

Как есть грейпфрут?

У этого фрукта специфический вкус с горчинкой. Нравится он не всем, поэтому и диета с грейпфрутом подойдёт не каждому. Ведь она подразумевает употребление этого фрукта в больших количествах каждый день. Если вкус грейпфрута вам не по душе, то такая диета вряд ли вам подойдёт. Впрочем, можно пойти на определённые хитрости, чтобы слегка изменить вкус грейпфрута. Имейте в виду, что розовые и красные грейпфруты имеют более выраженный вкус. Они сочнее своих собратьев. Считается, что они и более полезны, так как в высокой дозе содержат антиоксидант ликопин. А он, как давно известно, обладает антиканцерогенной активностью. Выбирать грейпфрут надо тщательно. При покупке нужно уделить внимание внешнему виду фрукта. Но не стоит соблазняться на чересчур нарядные экземпляры. Блеск, яркий цвет, неестественная глянцевитость – всё это признаки того, что фрукт натирали воскосодержащими составами, чтобы придать ему товарный вид. Такой грейпфрут однозначно не стоит покупать. Лучше уж выбрать менее эстетичный, но зато «чистый» вариант. На хорошем и вкусном грейпфруте могут быть заметны коричневатые или зеленоватые области. Это нормально. Они образуются из-за того, что плоды соприкасаются друг с другом, пока висят на ветвях и созревают. Небольшие дефекты на шкурке также говорят о том, что в магазине фруктам не пытаются придать привлекательный вид искусственным путём. Внешний вид – не единственный способ определить качество грейпфрута. Попробуйте несильно надавить на выбранный плод пальцем. На хорошем фрукте не остаётся вмятины или следа. Если же ямка осталась, то плод, скорее всего, уже испортился или начинает подгнивать. Покупать его не стоит. Но и чересчур твёрдый плод выбирать не нужно. Высокая твёрдость шкурки плода говорит о том, что он, вероятно, ещё не созрел.

Прежде чем съесть грейпфрут, его нужно тщательно помыть. Любители этот цитрусового предлагают самый простой и аппетитный способ поедания: разрезать плод на две половины и ложечкой выбрать всю мякоть между перегородками. Секрет такого способа в том, что мякоть грейпфрута, сочная, ароматная и вкусная, попадает в рот, а перегородки, в которых в основном и сосредоточена вся горечь, остаются на шкурке. Кстати, горечь фрукту придаёт гликозид нарингенина. Именно это вещество можно смело назвать одним из самых полезных в грейпфруте. Оно оказывает положительное влияние на состояние сердца и сосудов. Но на вкус гликозид нарингенина, конечно, весьма неприятен. По горечи он превосходит даже знаменитый хинин. Из-за него съедать много грейпфрута за один раз получается далеко не у всех. Как уже было сказано, больше всего этого полезного вещества содержится именно в перегородках плода. Но есть оно и в мякоти, но в гораздо более низком содержании. Для того чтобы можно были с удовольствием есть грейпфрут и не расстраиваться из-за предельно горьких перегородок, созданы специальные ложечки с острыми краешками. Ими выбирать мякоть очень удобно. Такая ложечка вполне может стать хорошим подарком любому ценителю грейпфрутов.

Ещё один способ съесть грейпфрут – снять с него кожуру, очистить от внутренней белой части, разделить на дольки, снять с них плёночку и съесть мякоть. Единого мнения о том, стоит ли посыпать грейпфрут сахаром, нет. Но одно можно сказать точно – белый сахар определённо снизить полезные свойства фрукта. Поэтому если уж съесть грейпфрут в чистом виде не получается, то можно добавить немного коричневого сахара, мёда или сахарной пудры. Но все эти добавки существенно понижают диетичность продукта. Мы бы рекомендовали не портить фрукт добавками, а просто подобрать оптимальный сорт, который будет наилучшим образом устраивать вас по вкусовым характеристикам. Поверьте, среди современного разнообразия сделать это не так уж и сложно.

Но если вкус фрукта совсем не для вас, то, возможно, не стоит мучить себя грейпфрутовой диетой. Ведь похудение должно приносить удовольствие и радость, а не муки от необходимости употреблять невыносимый продукт.

Если же вам нравится горьковатый вкус, то можете есть грейпфрут без доскональной очистки от перегородок. Это будет гораздо полезнее. При этом грейпфрут чистят от кожуры, делят пополам, а затем каждую половину – ещё на четыре дольки. Можно смело нарезать грейпфрут и добавлять в салаты, где его горечь органично дополнит вкус других ингредиентов. Любителям кулинарных экспериментов наверняка понравится грейпфрут на гриле. В процессе готовки сахар, содержащийся в плоде, начинает карамелизироваться, образуя очень привлекательную корочку. Закуска получается красивой, необычной и оригинальной на вкус, а также – очень полезной.

Три важных преимущества грейпфрутовой диеты

• Присутствующие в грейпфруте вещества способствуют снижению выработки инсулина. Это важно, потому что именно высокое содержание инсулина в организме заставляет его создавать жировые запасы.
• В грейпфруте содержится легкоусвояемый белок. В одной половинке плода – около одного грамма протеина. А также в этом фрукте много полезной клетчатки и жидкости. Благодаря всему этому грейпфрут способен обеспечить чувство сытости при минимальном поступлении калорий в организм.
• Грейпфрут – отличное средство против пониженной кислотности желудка. В этом случае его едят перед приёмом пищи, чтобы кислоты фрукта помогли желудку справиться с перевариванием. Соки грейпфрута активизируют желудочный сок, и пища переваривается легче и эффективнее.

Грейпфрут: диета для похудения от доктора Фуджиоки

В отличие от множества других диет, грейпфрутовая диета имеет научное обоснование. Конечно, употребление грейпфрута не обеспечит вам сенсационную потерю веса, но определённые результаты всё-таки будут. Американский доктор Кен Фуджиока провёл исследование, посвящённое влиянию грейпфрута на похудение. Чуть исследования заключалась в том, что 100 мужчин и женщин со значительным лишним весом перед каждым приёмом пищи съедали по половинке грейпфрута или трижды в день выпивали по стакану грейпфрутового сока в течение трёх месяцев. Рацион и пищевые привычки подопытных оставались без изменений. И даже при том же рационе, что и до опыта, участники программы похудели на 2-3 килограмма.

Также у них было зафиксировано понижение уровня инсулина в крови. Таким образом, тот факт, что грейпфрут способствует похудению, не подлежит сомнению. Столь же очевидно, что если бы участники эксперимента придерживались принципов здорового питания и занимались спортом, то результат похудения был бы гораздо более впечатляющим. Убедиться в этом вы можете самостоятельно, испробовав на себе грейпфрутовую диету.

Грейпфрутовая диета на пять дней

Основные характеристики этой диеты:

• Рассчитана на пять дней;
• Грейпфрут нужно употреблять ежедневно;
• Доступна по цене. Пятидневный рацион обойдётся примерно в 2000 рублей;
• Позволяет избавиться от 3-4 лишних килограммов;
• Применять рекомендуется один раз в полгода;
• Кроме похудения, обеспечивает очищение организма и улучшает состояние кожи.
• Противопоказания: беременность, лактация, аллергические реакции, заболевания ЖКТ, приём препаратов для снижения давления. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем перейти на питание по этой системе.

Предлагаем вашему вниманию примерное меню на каждый день диеты.

Первый день:

• С утра можно употребить ветчину (50 гр.) и половинку грейпфрута.
• Пообедать нужно овощным салатом, заправленным маленьким количеством оливкового масла, и половинкой грейпфрута;
• На ужин сварите 100 гр. курицы или говядины, приготовьте зелёный салат, заправленный маленьким количеством оливкового масла.

Второй день:

• Утром – пара варёный яиц с половинкой грейпфрута;
• С обед – творог 0% жирности (150 гр.), маложирный сыр (50 гр.), половинка грейпфрута;
• Вечером – тушёная или запечённая рыба (200 гр.), салат из овощей с оливковым маслом, маленький кусочек чёрного хлеба.

Третий день:

• Утренний приём пищи – мюсли или овсяные хлопья (2 бол. л.), изюм, орехи (по 1 бол. л.) смешать с молоком или йогуртом, половинка грейпфрута;
• Пообедать можно овощным бульоном с парой сухариков и половинкой грейпфрута;
• К вечерней трапезе приготовьте варёную курицу (200 гр.) и запечённые помидорки. Перед сном можно съесть половинку грейпфрута.

Четвёртый день:

• Утром – одно сваренное яйцо и стакан томатного сока;
• В середине дня – салат из морковки, сельдерея, брокколи и салатных листьев, заправленный оливковым маслом, кусочек чёрного хлеба, половинка грейпфрута;
• Поужинайте отварной капустой (400 гр.), морковкой, сельдереем или свёклой. Также нужно съесть половинку грейпфрута. Перед сном можно выпить стакан грейпфрутового сока.

Пятый день:

• Позавтракайте салатом из зелёного яблока, ½ апельсина и ½ грейпфрута;
• Пообедайте 1 печёной картошкой с салатом из капусты;
• Поужинайте варёной курицей, мясом или рыбой (200 гр.), печёными помидорками, стаканом томатного сока. Перед сном выпейте стакан грейпфрутового сока.

Питаясь по этому меню, не забывайте пить достаточно чистой воды без газа. В сутки нужно выпивать не менее 1,5 литров воды, 4 чаши чая без сахара, чашу несладкого кофе.

Яично-грейпфрутовая диета

Основные характеристики режима питания:

• Можно придерживаться в течение двух недель или месяца;
• Отличается повышенным содержанием белка и клетчатки;
• Доступна по цене, не требует покупки дорогостоящих продуктов в большом количестве;
• Позволяет скинуть 10 и более килограмм лишнего веса;
• Рекомендуется соблюдать раз в год;
• Помимо похудения помогает контролировать потребность в сладком;
• Противопоказания: беременность, лактация, аллергические реакции, заболевания ЖКТ, приём препаратов для снижения давления. Обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем перейти на эту систему питания.

Эта диета считается строгой, так как имеет довольно ограниченный рацион и соблюдается на протяжении длительного времени. В идеале её нужно придерживаться в течение месяца, но можно сократить срок до двух недель. По сути, эта система питания представляет собой химическую диету, в которой белковая пища сочетается с фруктами. Из фруктов рекомендованы именно цитрусовые, поэтому грейпфрут в этом случае будет вполне уместен. Такое питание направлено на ускорение обмена веществ и сжигание жировых запасов организма.

Если вы не любите есть грейпфрутовую мякоть, то её можно заменить свежевыжатым грейпфрутовым соком. Одна половинка плода равно 230 мл. сока. Также можно за день выпивать любое количество воды, одну чашечку чёрного несладкого кофе, до пяти чашек несладкого чая. Под запретом находится картошка, а в приоритете – листья салата, огурцы и помидоры.

Рацион первой недели

Завтрак на все дни первой недели диеты одинаков: пара варёных яиц и ½ грейпфрута.

Варианты обеда:

• 1, 4, 6 дни: грейпфрут;
• 2, 7 дни – варёная или приготовленная на гриле курица (200 гр.), грейпфрут, овощной салат, заправленный оливковым маслом;
• 3 день – помидорка, брынза (200 гр.), ржаной тост;
• 5 день – 2 варёных яйца, овощи на пару.

Варианты ужина:

• 1, 3, 4, 6 дни – варёное или приготовленное на гриле постное мясо в любом количестве;
• 2 день – 2 варёных яйца, грейпфрут, ржаной тост;
• 5 день – варёная рыба (200 гр.), грейпфрут, зелёный салат;
• 7 день – овощи, приготовленные на пару.

Рацион на вторую неделю

Так же, как и на первой неделе, завтраки остаются одинаковыми на каждый день. С утра надо съесть 2 варёных яйца и половинку грейпфрута.

Варианты обеда:

• 1 день – пара варёных яиц и листья салата;
• 2, 3 день – мясо или рыба, приготовленные на гриле (200 гр.), листья салата;
• 4 день – пара варёных яиц, брынза (100 гр.), овощи, приготовленные на пару;
• 5 день – морепродукты или рыба, приготовленные на гриле (250 гр.);
• 6 день – постное мясо, приготовленное на гриле (200 гр.), листья салат, грейпфрут;
• 7 день – варёное куриное филе (200 гр.), пара помидорок, листья салата.

Варианты ужина:

• 1, 2, 3 дни – пара варёных яиц, грейпфрут;
• 4, 5, 6 дни – грейпфруты;
• 7 день – приготовленное на гриле или варёное куриное филе (200 гр.), пара помидорок, грейпфрут.

Рацион на третью неделю

С третьей недели питание строится по принципу монодиеты. В течение всего дня можно есть только один продукт из списка:

• Грейпфруты в комплекте со сливами, яблоками или киви;
• Варёная рыбка с листьями салата;
• Паровые овощи;
• Варёное филе курицы;
• Паровые овощи и листья салата.

Выбрав тот или иной продукт, вы можете есть его весь день в таком количестве, в каком вам захочется. Не забывайте соблюдать здоровый питьевой режим. Для этого нужно выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды без газа.

Рацион на 4 неделю

В это время питание строится по следующим принципам: даётся общий рекомендованный объём пищи, который нужно разделить на порции в соответствии с количеством приёмов пищи.

• Первый день – филе курицы или рыбы, приготовленное на пару, по паре помидоров, огурцов и грейпфрутов;
• Второй день – помидоры и огурцы в любом количестве, пара ржаных тостов, четыре грейпфрута;
• Третий день – творог (100 гр.), паровые овощи (200 гр.), пара помидорок, пара ржаных тостов, четыре грейпфрута;
• Четвёртый день – куриное филе (400 гр.), по паре помидорок, огурцов, грейпфрутов;
• Пятый день – пара варёных яиц, огурцы и помидоры в любом количестве, листья салата, один грейпфрут;
• Шестой день – куриное филе, приготовленное на пару (200 гр.), брынза (100 гр.), ржаной тост, огурец;
• Седьмой день – рыбное филе, приготовленное на пару (150 гр.), пара помидорок, грейпфрутов, овощной салат (200 гр.), ржаной тост.

Диета Маргарет Тэтчер

Этот режим питания пользуется особой популярностью, так как носит имя знаменитой на весь мир женщины. Среди основных характеристик этой системы можно отметить следующее:

• Рассчитана на две недели;
• Основана на рационе с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов;
• Доступна по цене продуктов;
• Обеспечивает похудение на 8-10 кг;
• Рекомендуется соблюдать один раз в год;
• Похудение обеспечивается эффективное, и утраченные килограммы не возвращаются;
• Противопоказания: беременность, грудное вскармливание, аллергические реакции, заболевания ЖКТ, приём препаратов, снижающих давление. Решение о возможности перехода на этот режим питания рекомендуется обсудить с лечащим врачом.

То, что этой диеты придерживалась знаменитая «железная леди», не миф. Особая система питания, предполагающая употребление грейпфрутов и 28 яиц в неделю, была обнаружена в дневнике Маргарет Тэтчер. Запись датирована 1979 годом. Получается, что и сильные мира сего не прочь привести себя в форму с помощью простых и доступных методов. Например, этой диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков. Уже тогда преимущества такого питания были оценены по достоинству. Сегодня этот метод ничуть не утратил своей актуальности.

В дневнике Тэтчер указано, что соблюдать эту диету нужно строго в течение двух недель. Питание осуществляется в соответствии с особым планом-схемой, нарушать который нельзя. Он рассчитан на неделю. Вторая неделя диеты является повторением первой.

Рацион диеты Маргарет Тэтчер

Утренний приём пищи всегда одинаков: пара варёных яиц, грейпфрут, чёрный несладкий кофе или чай. Далее, предлагаем вашему вниманию недельный план питания.

Понедельник:

• Обед – пара яиц, грейпфрут;
• Ужин – пара яиц, овощной салат, тост, грейпфрут.

Вторник:

• Пара яиц, свежие овощи, чёрный несладкий кофе;
• Говядина на гриле, овощной салат, кофе.

Среда:

• Пара яиц, тушёный шпинат, чёрный кофе;
• Ягнятина на гриле, салат из помидорки, огурца, сельдерея, несладкий чай.

Четверг:

• Пара яиц, шпинат чёрный кофе;
• Пара яиц, зерновой творог, тост, свежая капуста.

Пятница:

• Обед такой же, как и в четверг;
• Рыба, овощи, тост, грейпфрут.

Суббота:

• Фруктовый салат;
• Мясо на гриле, помидоры, огурцы, сельдерей, кофе.

Воскресенье:

• Куриное филе, приготовленное на гриле, салат из капусты, морковки, помидоров, грейпфрут, кофе;
• Варёная курица, помидоры, грейпфрут.

На экране Маргарет Тэтчер всегда выглядела безупречно. А камера, как известно, добавляет фигуре лишних объёмов. Пожалуй, это можно считать хорошим подтверждением эффективности данной диеты. Надеемся, что и вам она поможет добиться стройности и надолго сохранить её.