Диета Дюкана

Полное тело сегодня не в моде. На подиумах и страницах модных журналов великолепные наряды демонстрируют предельно стройные, если не сказать худые барышни. Абсолютно все дамы стремятся сбросить лишние килограммы, избавиться от складочек, излишних выпуклостей и округлостей. И каждая из них стремится достичь нужного результата как можно быстрее и проще. Кто-то предпочитает кардинальные хирургические методы, кто-то начинает активно заниматься спортом, а кто-то выбирает диету и придерживается её.

Надо сказать, что именно диеты являются самым популярным методом похудения, ведь на операции нужно много денег, да и безопасным этот метод не назовёшь, а для спортзала требуется много свободного времени. Впрочем, и с помощью диет похудеть удаётся далеко не всем.

Дело в том, что отказаться от привычной пищи не так то просто. Все хотят есть вкусно и в достаточном количестве. Ведь чувство голода – одно из самых неприятных. Поэтому строгих жёстких режимов питания придерживаться очень сложно. Многие женщины просто не выдерживают на скудной пище столько времени, сколько требуется для достижения результата. И каждая из худеющих мечтает о диете, на которой можно было бы есть обойтись без голодания, питаться вкусно и полноценно, сохранить хорошее самочувствие и настроение. Как ни странно, но такая диета есть! Это диета Дюкана. Именно ей будет посвящена наша статья. Мы расскажем, в чём состоят основные условия этого режима питания, его преимущества, результаты.

Основы диеты

Этот режим продвигается под парадоксальным слоганом: ешь, сколько пожелаешь, – и худей! Но ограничения в пище, конечно, есть. Употреблять можно не всё, что захочется, а строго определённый круг продуктов. Впрочем, выбор достаточно широкий, поэтому привыкать к новому рациону довольно просто.

Принципы питания, разработанные Дюканом, предполагают прохождение 4 этапов для похудения. Каждая стадия ограничена по времени и нацелена на получение конкретного результата.

Первая стадия получила имя «Атака». Она продолжается от 2 до 7 дней. В отдельных случаях – до 10 дней, но не больше. Срок этой стадии определяется объёмами, от которых требуется избавиться. Обычно на эту стадию уходит 3-4 дня, в течение которых худеющие избавляются от 1,5-4 кг. Диета Дюкана тем и хороша, что сразу позволяет увидеть, понять и почувствовать, что от лишнего веса действительно реально избавиться. Вы видите, что килограммы покидают вас за считаные дни. Это дарит психологический комфорт и позитивный настрой для дальнейшей борьбы. Питание на этой стадии состоит в основном из белков. Есть продукты, насыщенные белками, можно столько, сколько хочется. Но при этом важно получать достаточно углеводов, чтобы обеспечивать нормальную работу мозга и почек. Это необходимо для хорошего самочувствия и сохранения здоровья. Белковое питание работает следующим образом: нехватка углеводов стимулирует расщепление жиров для получения из них необходимых веществ. В результате такой работы организма жировые отложения тают на глазах.

Но питаться одними белками в течение долгого времени просто нельзя. Это может обернуться непоправимым вредом для организма, ведь он нуждается в микроэлементах, минералах, витаминах, аминокислотах. Поэтому после нескольких дней стадии «Атака» необходимо перейти во вторую стадию. Она называется «Круиз». Питание на данном этапе богато овощами. Похудение продолжается, правда, уже не такими высокими темпами, как раньше. Рацион на этой стадии продуман таким образом, чтобы организм получал необходимые жиры и углеводы, но в очень небольшом количестве, чтобы они не запасались в теле в виде жира. Поэтому организм продолжает расщеплять уже имеющиеся жировые скопления, чтобы получить из них достаточно нужных веществ. Скорость потери лишних килограммов на этом этапе составляет примерно килограмм в неделю. Исходя из этих показателей и определяется длительность стадии «Круиз». Чем больше веса нужно сбросить, тем длиннее будет вторая стадия. Например, для похудения на три килограмма питание будет строиться на принципах второй стадии в течение трёх недель.

Основная проблема, с которой сталкиваются женщины, мечтающие похудеть на диете, состоит в том, что все килограммы, которые худеющая потеряла, ограничивая себя в пище, спустя некоторое время возвращаются. Поэтому просто поголодать несколько недель и вернуться к привычному образу жизни не получится. Эффект, который обеспечивает диета Дюкана, требует закрепления. Это следующая после «Круиза» стадия, к которой нужно перейти сразу, как только достигнут нужный вес. Этап Закрепления представляет собой переходный период, позволяющий плавно выйти из диеты и перейти к менее строгому питанию. На этой стадии рацион обогащается: постепенно в нём появляются макароны, сыры, крупы, сладкое. Время, в течение которого необходимо придерживаться рациона стадии закрепления, определяется количество скинутых килограммов. Каждый килограмм, от которого вы избавились, благодаря диете, предполагает Закрепление в течение 10 дней. Соответственно, если вы похудели на три килограмма, то питаться по принципам Закрепления нужно месяц.

После того как результат закреплён, можно перейти к финишной стадии. Она получила название Стабилизация. Что касается продолжительности, то придерживаться рациона этого периода можно долго. Рекомендуется питаться, таким образом, как можно больше. Да и это несложно, ведь питание практически не ограничивается. Все усилия на данном этапе направлены на поддержание стабильного комфортного веса. Поэтому в эту стадию необходимо выполнять следующие условия:

• Каждый день гулять как минимум по 20 минут. Неважно, когда и куда, главное – пешком;
• Раз в неделю делать белковый день в питании. В этот день рацион должен соответствовать стадии «Атака»;
• Каждый день съедать по три большие ложки овсяных отрубей в любом виде: запаривать, использовать в качестве муки, добавлять в выпечку, хлеб и пр.

Как видите, для достижения поставленной цели нужно не так уж и много: немного терпения, целеустремлённости и силы воли! Диета Дюкана: отзывы и результаты подтверждают полученный результа – за ваши усилия и старания вы будете великолепны и неотразимы!

Очищение организма для похудения

Цель любой правильной диеты – похудение без вреда для организма. А достигается эта цель посредством решения определённых задач, в том числе и задачи очищения организма. Решить эту задачу поможет Энтеросгель – энтеросорбент, рекомендованный многими диетологами в качестве эффективного и безопасного средства для устранения из организма продуктов распада, переработанных веществ, шлаков, токсинов. В ходе расщепления жиров в организм поступает много вредных веществ, которые необходимо выводить. Для этого и нужно употреблять Энтеросгель. В противном случае попавшие в кровь токсины могут привести к обострениям хронических заболеваний, ощущению тошноты, плохому самочувствию, проблемам с опорожнением кишечника, проблемам с кожей. Некоторые связывают все эти явления с диетой как таковой и скудностью рациона, но на самом деле причина кроется в токсинах, которые выделяются в процессе расщепления жиров.

Кроме этого, это средство способствует достижению ощущения сытости, так как хорошо заполняет желудок. А также он эффективно всасывает желудочный сок и пищеварительные ферменты, что обеспечивает защиту желудка от гастрита. Это действительно хорошее средство, но употреблять его необходимо в разумных количествах.

Рацион на диете Дюкана

Каждая стадия режима питания, разработанного Дюканом, отличается собственным особым рационом. Но несколько ключевых продуктов можно употреблять на протяжении всего периода похудания:

• Ежедневно выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды. Это количество указано без чая, кофе и прочих жидких продуктов;
• Каждый день съедать овсяные отруби: на первой стадии – 1,5 больших ложки, во время «Круиза» – по две, при Закреплении – 2,5, на последней стадии – по три большие ложки. Это необходимо для того чтобы кишечник активно работал, а токсины и вредные вещества не задерживались в организме. Запивать отруби нужно парой стаканов воды, чтобы обеспечить необходимый результат.

«Атака» – самая богатая белками стадия. В это время можно смело готовить морепродукты, рыбу, говядину птицу (но не утку), яйца, нежирную ветчину, молочные продукты с низким процентом жиров.

Важно сохранить невысокую жирность рациона при его готовке. Поэтому стоит отказаться от жарки в пользу готовки на пару, на гриле ли варки. В качестве приправ можно использовать лимон, лук, немного соли, чеснок, маринованные огурчики. После еды можно жевать жвачку без сахара. Пить можно любой чай и кофе без сахара, воду.

Во время «Круиза» рацион «Атаки» разбавляется овощами. То есть ко всему, что можно было есть раньше, добавляют огурцы, помидорки, болгарский перец, капуста, шпинат, сельдерей, спаржа, стручковая фасоль, кабачки. Также разнообразить меню можно с помощью рыбных консервов, рыбных палочек (до 8 штучек в день). В салаты можно добавлять ложку оливкового масла. Можно выпить 50 г сухого вина и обезжиренное какао. Для достижения максимального результата при похудении более чем на 10 кг, нужно питаться, чередуя рацион «Атаки» и «Круиза»: сначала через день, по три или пять дней. Если вы мечтаете избавиться более чем от 15 кг, то питание должно строиться на чередовании рациона «Атаки» и «Круиза» по пять дней.

На этапе Закрепления меню «Круиза» обогащается фруктами. Под запретом остаются бананы, виноград и черешня. В день нужно съедать по 100 гр. фруктов. Также можно пару кусочков хлеба, сыр, соусы – соевый, аджика, горчица, уксус, приправы, желатин. Дважды в неделю можно съесть порцию картошки, чечевицы, риса, гороха, фасоли, макарон. На этой стадии один раз в неделю можно расслабиться и съесть всё, что захочется, вне зависимости от количества калорий в этом продукте. Это может быть шоколад, мороженое, кусок торта и пр. Но при этом раз в неделю необходимо питаться по рациону «Атаки».

После Закрепления необходимо постепенно возвращаться к обычному питанию. При этом важно достаточно пить, ходить пешком и один раз в неделю возвращаться к питанию по рациону «Атаки». В остальном никаких ограничений нет.

Вот так и выглядит одна из популярных современных диет. Диета Дюкана – отзывы от врачей и диетологов об этом способе питания подтверждают реальную эффективность и безопасность для здоровья. Поэтому если вы ищете результативную и надёжную диету, то вам стоит обратить внимание на это решение.

Что нельзя есть на диете?

Несмотря на относительно свободный рацион в этой диете тоже есть свои ограничения. Конечно в первую очередь придётся отказаться от сладостей, сахара и мучного. Первые три стадии предполагают также отказ от жирного мяса и молочных продуктов, крепкого алкоголя, фастфуда. На первых двух стадиях нельзя крупы и крахмальные продукты. Они начинают вводиться в рацион в небольших количествах только на стадии Закрепления. Выбирая фрукты, стоит отказаться от бананов, черешни, винограда.

Диета Дюкана: меню на каждый день

Питаясь по этой системе, вы должны предусмотреть в своём распорядке дня время для трёх приёмов пищи – утром, в обед и вечером, а также для двух перекусов – во второй половине утра и во второй половине дня. Предлагаем вашему вниманию пример, как может выглядеть рацион человека, питающегося по этой системе. Это меню поможет вам правильно ориентироваться в рационах каждой стадии. Необязательно следовать ему строго, создавать продуктовые комбинации можно по собственному усмотрению.

«Атака» — первая стадия

Идеальным завтраком станут яйца. Их можно просто сварить или сделать омлет. Достаточно 2-3 яиц. К ним можно добавить небольшой кусочек маложирной ветчины или малосольной рыбки. В качестве напитка подойдёт несладкий чай или кофе.

На первый перекус можно употребить отруби, добавив их в йогурт или творог.

На обед сварите мясо, запеките рыбу или курочку. Рыбу можно сдобрить лимонным соком, а к курице добавить чеснока.

На полдник побалуйте себя морепродуктами. Это могут быть варёные креветки или кальмары.

К ужину приготовьте баранину, крольчатину или говяжий язык. Если предпочитаете рыбу – запекайте рыбу. Ближе ко сну можно выпить стакан кефира.

«Круиз» — меню второй стадии

Завтрак на этом этапе можно разнообразить оладушками из кабачка. В омлет смело добавляйте болгарский перец. Не забудьте съесть творог.

На второй завтрак можно съесть яйца, приготовленные как угодно, кроме жарки.

На обед к запечённой рыбе или курице приготовьте овощной салат: рыбные консервы, стручковая фасоль, болгарский перец, яйцо, йогуртовая заправка, перец по вкусу.

На вечерний перекус приготовьте себе куриную грудку и салат из овощей. Можно выпить зелёного чая.

Поужинать можно варёным мясом, языком или рыбой с овощами, запечёнными на гриле. Ближе к отбою можно выпить кефир.

Закрепление – третья стадия

Позавтракать будет приятно ароматными ванильными сырниками со сметаной, запивая их несладким кофе или чаем.

Перекусить с утра можно фруктами и йогуртом.

На обед сделайте куриные котлетки на пару и овощной салат.

Вечерний перекус составит сыр с хлебец.

Поужинать можно морепродуктами с небольшой порцией риса или макарон. Можно использовать соевый соус.

Рецепты вкусных блюд для худеющих

Уха из сёмги

Для этого блюда вам понадобится:

• одна голова сёмги,
• пара больших ложек отрубей;
• одна луковица;
• соль, перец, лаврушка.

Рыбу надо положить в воду и варить до закипания. После этого запускает в суп мелко нарезанный лук, соль, перец, лаврушку. Уха доходит на малом огне около 40 минут. После этого рыбу надо вынуть и отделить мясо от костей. Мясо положить обратно в кастрюлю. Теперь надо дать супу ещё раз вскипнуть, заправить отрубями, посыпать зеленью. После этого огонь надо выключить, суп накрыть и дать настояться около 10 минут.

Этот рецепт подходит для «Атаки», но его можно модифицировать и для других стадий. Например, для «Круиза» можно добавить в суп морковку, болгарский перец, цветную капусту.

Нежная грудка

На килограмм грудок нужно взять две большие ложки соевого соуса, одну большую ложку горчицы, соль и перец. Грудки нужно порезать на кусочки и замариновать в смеси соли, перца, соевого соуса и горчицы. Время маринования – 8-10 часов. Это время грудки должны стоять в холодильнике. После этого их можно запекать.

Диетическое мороженое

Нужно взять:

• 250 гр. молока
• 2 бол. л. отрубей;
• 3 бол. л. сахарозаменителя;
• Одно яйцо;
• 30 гр. сметаны обезжиренной;
• 30 гр. мягкого сыра;
• Апельсиновая цедра;
• Ванилин.

Молоко вскипятить, сдобрить ванилью, сахарозаменителем, закинуть отруби. После этого смесь нужно варить на малом огне и постоянно помешивать. Она должна стать гуще. В загустевшую массу добавляется взбитое яйцо, состав размешивается и снимается с плиты. Сметану, сыр и остатки сахарозаменителя, апельсиновая цедра соединяются в отдельной миске, а потом кладутся к составу с отрубями. Весь состав должен остыть. После этого он разливается по формам и замораживается около четырёх часов. При этом каждый час массу нужно помешивать.

Диета Дюкана: отзывы и рекомендации

Этот режим питания подходит всем, кто желает похудеть. Он безопасен и вполне комфортен. Но стоит иметь в виду, что белковая стадия может оказаться сложной для определённых категорий людей. Поэтому диеты противопоказаны беременным женщинам, кормящим мамам, детям, людям, имеющим нарушения в работе сердца, сосудов, эндокринной системы, ЖКТ, почек, печени. А также белковый рацион не рекомендуется лицам, занятым в интеллектуальной сфере.

Положительные стороны такого питания:

• Доказанный эффект. Похудеть на диете Дюкана реально!
• Отсутствие мучительного чувства голода;
• Безопасность, натуральный рацион;
• Возможность употреблять вкусные блюда;
• Отсутствие временных ограничений в еде, а также в её количестве;
• Простота поддержания правильного режима питания и рациона.

Многие люди, садящиеся на диету, не могут справиться с чувством голода и желанием съесть что-то, что нельзя. Чтобы побороть такие желания необходимо прилагать мощные волевые усилия. Но не все наделены такой способностью, поэтому часто попытки придерживаться диеты заканчиваются полным провалом.

Поэтому сегодня работают специализированные центры, в которых опытные врачи-диетологи помогают людям справиться с лишним весом и успешно преодолеть проблемы, связанные с диетой. Так, для притупления голода используются специальные препараты. Но применять их можно только после консультации с врачом в строго определённых дозах. Ведь секрет похудения кроется только в вашем желании, правильном настрое и уверенности в себе!